Bâton de feu chaînes chinoises
Brochette de Pâté Chinois 21 Dans une casserole chauffée à feu mi-fort, en remuant avec une cuillère de bois faire fondre la cassonade avec l’ail; Une fois en caramel, déglacer avec le vinaigre (attention, c’est vraiment chaud) Ajouter le laurier, le bâton de cannelle, le clou de girofle; Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes (le temps que ça devienne en compote